Arcane Grove/Menu
From Nasqueron Agora
2024-05
Soupe inspiration thaï citron vert / coco / citronnelle
+ sauce poisson de Blue Elephant
Bowl boulgour poulet
Bowl - Boulgour, poulet, poivrons, concombres, avocat
Commande Delhaize : avocats, poulet découpé en cubes, boulgour [1] Oil and Vinegar : mix épices mexicaines pour guacamole Inspiré d'une recette Hello Fresh - "Bowl de boulgour au poulet aux épices mexicaines ; avocat, tomate et chips de tortilla à la betterave"
Préparer
- Délayer un cube bouillon dans de l'eau bouillante, faites-y cuire le boulgour 10 à 12 minutes, jusqu’à absorption complète. Remuez régulièrement.
- Coupez un avocat en deux et retirez-en le noyau. Épluchez-le et détaillez-en la chair en tranches.
- Coupez une tomate en dés
Cuisson du poulet
- Faites chauffer l'huile d’olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir un oignon 1 minute.
- Cuire le poulet
Sauce
Citron vert, épices mexicaines, piments de cayenne, piment frais si disponible Coupez le citron vert en quartiers.
Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût), l'eau et le jus de 1 quartier de citron vert. Salez et poivrez à votre goût.
